Stowarzyszenie Żywa

Wegetarianizm…

Drodzy Państwo! Serdecznie zapraszamy na obchody Międzynarodowego Dnia Wegetarianizmu, które odbędą się 30 września bieżącego roku o godzinie 18.00 w siedzibie Stowarzyszenia Żywa przy ulicy Babinej 3.
W programie przewidujemy pogadankę na temat etycznych aspektów wegetarianizmu przygotowaną przez Aleksandrę Jędrzejczak, oraz wykład Pani dietetyk Elżbiety Koniecznej na temat wpływu diety wegetariańskiej na zdrowie człowieka. Eugenia Strapko i Olgierd Futoma przygotują pokaz gotowania potraw wegańskich. Dorosłym chcielibyśmy zaproponować projekcje filmów na temat przemysłowej chodowli zwierząt , a i najmłodsi znajdą tu coś dla siebie- kącik malarski Klubu Ryś.Serdecznie zapraszamy!

Organizatorzy: Wolny Związek Vegan; Lokalny oddział Viva

kontakt. Milena Suś-Strapko milena@kokoshe.com, tel 0 502 679 903

Aleksandra Jędrzejczak ola.babola@vp.pl, 0 513 931 424

Olgierd Futoma futoma@gmail.com, tel.0 506 463 984

wege

Igor Strapko

Od 1978 roku 1 października obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Wegetarianizmu. Tego dnia organizacje promujące wegetarianizm starają się zainteresować bezmięsną dietą (a w konsekwencji także wyznawanym przez siebie światopoglądem czy stylem życia) społeczności, w których same funkcjonują. Podobnie jest i w Polsce, gdzie, głównie z inicjatywy lokalnych grup Fundacji Viva!, organizowane są tego dnia wykłady i prelekcje, happeningi, projekcje filmów, pokazy gotowania i inne imprezy mające na celu rozpowszechnianie wiedzy na temat wegetarianizmu. Inicjatywa ta jest szczególnie cenna w naszym kraju, gdzie wciąż jeszcze potoczna wiedza na temat wegetarianizmu często oparta jest na stereotypach i nieporozumieniach.
Wegetarianizm, jak powszechnie wiadomo, to rodzaj diety który wyróżnia się rezygnacja ze spożywania mięsa (w bardziej restrykcyjnej formie – znanej jako weganizm – rezygnuje się także z jedzenia nabiału). Wbrew obiegowej opinii, dieta ta – o ile jest różnorodna i właściwie zbilansowana – nie stwarza zagrożenia dla zdrowia człowieka. Co więcej, często ma zbawienny wpływ dla ludzkiego zdrowia (głównie ze względu na niski poziom tłuszczów zwierzęcych, które są jednym z głównych powodów najczęstszych chorób serca i układu krążenia). „Stanowisko na temat diet wegetariańskich” ogłoszone w połowie lat 90-tych przez prestiżowe amerykańskie organizacje dietetyczne (American Dietetic Association i Dietitians of Canada) w konkluzji uznaje, ze „właściwie zaplanowane diety wegetariańskie są zdrowe, spełniają zapotrzebowanie żywieniowe i posiadają liczne zalety zdrowotne przydatne w zapobieganiu i leczeniu niektórych schorzeń”.
Zdrowotne walory diety bezmięsnej to pierwszy z najważniejszych powodów, dla których warto przemyśleć kwestie wegetarianizmu. Kolejnym jest zasadniczy problem natury etycznej: sposób, w jaki dzisiejszy człowiek traktuje zwierzęta. Te ostatnie, wbrew Kartezjuszowi, głoszącemu pogląd o ich mechanicznej naturze, nie są martwymi przedmiotami, ale istotami odczuwającymi ból, cierpienie, radość i szczęście. Ta wiedza jest zwykle powszechnie akceptowana wśród miłośników psów czy kotów, ale odniesiona do zwierząt hodowlanych staje się niepopularna i wypierana jest ze świadomości konsumentów mięsa. Tymczasem, jak pisze czołowy współczesny filozof Peter Singer, „wszystkie argumenty na podparcie ludzkiej wyższości nie są w stanie zaprzeczyć jednej niezaprzeczalnej prawdzie: w cierpieniu zwierzęta są nam równe”. Niestety, popyt na mięso w dzisiejszym świecie jest tak ogromny, ze względów ekonomicznych odmawia się uznania zwierzęcego cierpienia za zło podobnej miary co wyrządzanie cierpienia ludziom. W rzeźniach całego świata, tych wielkich fabrykach eksploatacji zwierząt – maszyn do produkcji mięsa i nabiału – w bólu i cierpieniu ginie rokrocznie około 50 miliardów istot. Biorąc to pod uwagę wegetarianizm jest konsumenckim aktem sprzeciwu wobec tego haniebnego procederu. Odmawiając spożywania mięsa wegetarianie odmawiają współudziału w finansowaniu wielkiego światowego przemysłu okrutnej eksploatacji zwierząt.
Próbując uzasadnić wegetarianizm należy zauważyć także dobroczynny wpływ rezygnacji z jedzenia mięsa na ekosystem Ziemi. Przemysł mięsny jest jednym z głównych producentów metanu – gazu odpowiedzialnego za efekt cieplarniany nie mniej niż dwutlenek węgla. Wielkie ilości zalegającego w zwierzęcych odchodach metanu dostają się do atmosfery zwiększając ryzyko ekologicznej katastrofy. Innym problemem ekologicznym, jaki wiąże się z produkcja mięsa, jest pustynnienie zielonych terenów, tratowanych przez wielomilionowe stada bydła oraz wycinanie lasów tropikalnych w celu wypasu zwierząt.
Wielu wegetarian wreszcie za główny powód zmiany diety na bezmięsna podaje wrażliwość na problem głodu na świecie. Cytowany wyżej P. Singer w następujący sposób wyjaśnia zależność między głodem a spożywaniem mięsa: „Załóżmy, że posiadamy jeden akr żyznej ziemi. Możemy wykorzystać go do uprawy wysokobiałkowego pożywienia roślinnego takiego jak groch lub fasola. Jeśli tak zrobimy otrzymamy od 150 do 250 kilogramów białka. Alternatywnie możemy użyć tego akra, aby wyprodukować paszę dla zwierząt, a potem zabić i zjeść te zwierzęta. Wówczas otrzymamy od 20 do 27 kg białka”. Wynika z tego, ze wegetarianizm, o ile stanowiłby powszechna dietę ludzi na świecie, przyczyniałby się aktywnie do znacznie większej produkcji żywności niż obecnie. Jednym z czynników odpowiedzialnych za istnienie zjawiska nędzy na świecie jest bowiem konsumpcja mięsa, stymulowana przez silny przemysł eksploatacji zwierząt.
To cztery główne powody – zdrowie, etyka, ekologia i problem głodu – dla których wegetarianizm staje się z roku na rok coraz bardziej popularny, racjonalnie oddziałując na powiększające się rzesze wrażliwych ludzi. Dziś już nikt rozsądny nie przekonuje o chwilowej, na wzór mód muzycznych czy odzieżowych, popularności wegetarianizmu. Zjawisko to wywiera coraz silniejszy wpływ na współczesna cywilizacje (a także na gospodarkę: w państwach Europy Zachodniej istnieją wielkie supermarkety z żywnością wegetariańską), odsetek wegetarian w Wielkiej Brytanii sięga dzisiaj kilkunastu procent społeczeństwa.
Wegetarianizm był i jest wyborem wielu światłych ludzi, takich jak Albert Einstein, który przekonany był o tym, ze „nic nie przyniesie większej korzyści ludzkiemu zdrowiu oraz nie zwiększy szans na przetrwanie życia na Ziemi w tak dużym stopniu jak ewolucja w kierunku diety wegetariańskiej”. Podzielając to przekonanie zapraszamy dziś Państwa do współtworzeniu naszej, wegetariańskiej społeczności oraz do współudziału w imprezach organizowanych z okazji światowego Dnia Wegetarianizmu przez kaliskich wegetarian, skupionych wokół lokalnej grupy Fundacji „Viva! Akcja dla zwierząt” przy współudziale Stowarzyszenia Żywa.

Dobre dusze:

CJ
RGM.pl - To dzięki nim strona Źywej wygląda tak jak wygląda ;))

© Stowarzyszenie Żywa 2006 (Login) Kreacja: rgm.pl Powered by WordPress Valid: xhtml, css